さあ、この「カラザ」。
聞いたことありますよね？何のことだったか思い出せますか？
そう。卵を割ると入っているあの白い塊です。
このカラザは糸状になっています。
卵のとがった方や丸い方の先端と黄身とがカラザによって繋がっていて、それにより、黄身が中央に保てているのです。
つまりカラザのおかげで黄身が動き回って殻にぶつかってしまう、ということが無くなるのです。
ちなみにこのカラザ。
ほとんどがタンパク質で出来ているために、食べても体に害は一切ありません。
が、なんかグロいのでまず除外します。
変なところで、神経質なわたくし石崎です。
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